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[美食 / 生鲜 / 零食] 【特色中国】湖南不怕辣美食

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    【特色中国】湖南不怕辣美食

      湖南人爱吃辣椒,湖南人很热情,而湖南人的爱吃和会吃,更是在全国都出了名,湖南的小吃以油重色浓为标志,以酸、辣、香、鲜见长,满城遍地都是好吃的餐馆。有人说到了湖南可以不逛景点,但美食小吃却一定要吃个遍,才不枉来一趟湖南。一起来看看湖南都有哪些美味小吃吧!

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      长沙臭豆腐是湖南长沙传统的名吃,长沙当地人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐,从颜色、气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

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      长沙口味虾又叫香辣小龙虾、麻辣小龙虾等,是湖南省著名的小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。营养丰富,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。


      湖南劲仔香辣小鱼仔,浓浓的香辣味,带有浓厚的湖南风味,使用独特的配料加工精制而成,保持了小鱼仔的营养成分,纯正天然,色泽金黄,外酥里嫩,鲜香的鱼肉,让人垂悬欲滴。

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      湖南风味豆腐干,基于独有的技术优势,在农副产品深加工领域内不断进取,拥有多种口味及其风味选择,口味独特,将豆干的清香浓郁发挥的淋漓尽致,清爽不腻,醇香回甜,余味悠长,丰富的营养物质,含有大量的蛋白质,钙,铁,磷等。

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       毛氏红烧肉是一道色香味俱全的名肴,属于湘菜系。此菜甜而不腻,香味可口。毛泽东专属菜系(根据他的口味而发明),因为毛泽东小时候家里做过酱油,在酱缸上一层发酵后的恶心泡沫,所以他吃红烧肉不用酱油,而是用糖慢慢熬成红色。


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